博的情人节餐。
走进门庭，便有小姐和你说情人节快乐，然后老外厨师会主动为你推好椅子，然后用英语对你再说次happy v-day，饭厅的灯光很暗，只有一盏射灯打在餐桌上，桌子上放着盛开着的玫瑰花，和一排剔透的高脚酒杯。当你坐停，又来了另一位开英语的华人（猜是领班），为你打开桌子上的红色盖巾。每道菜的盘子，端上桌面的时候，都是热热的，很专业～偷偷的拍了那天的菜单回来～菜单是特别打印出来的那种。
***前餐面包
被吃了个精光，导致，吃到第二道主菜后，他们又给我们上了同样一份前餐面包，我还是最喜欢吃那种根根棒子的意大利餐特有的前餐面包。。。。好脆，比格力高香，脆。旁边有堞小料，吃半天不知道甚么，问了，明白了，可惜现在忘了～
***白葡萄酒
照旧的，另外点了一瓶白葡萄酒，那天的套餐里面有另外一种，是搭配各式的Moet，每道猜配一种Moet，我怕喝混了怕醉，于是，当天基本都是海鲜餐，所以点了白葡萄酒来称。可惜那瓶酒，始终都在服务员的手里，没摆上过桌，就没机会拍个照，留个影了。
***番茄幕司配黑醋汁
偷拍了菜单，所以菜名可以copy啦。。。。其实说番茄幕司不贴切，番茄单指盖在最上面的那层薄薄的就是了，是挖空了番茄肉的，所以脆脆的，有点像番茄干。而幕司是指下面的那层，冻冻的，软软的，口味很清单，却很清香，开胃果然好～只有在意大利菜中，才碰的到的黑醋汁，吃过搭配鹅肝，第一次碰到搭配幕司，真是开胃的绝好材料。
***油酥皮卷烟熏三文鱼及腌熏鳕鱼配黑菌汁
西菜的菜名，都是直接了当，有时候在菜馆点菜，中文菜名总很花哨，于是直接看英文，总能明白到底是用甚么材料做的。外面是一圈熏过的三文鱼，包着银鳕鱼打的酱泥，再在上面浇了点油，油的里面黑黑的就是黑菌了。没有爱上这个奇怪的口味，只能说真的很特别，这样的组合，这样的造型。
***生蚝汁配香槟，浸绿焦瓜花
上桌的时候，像极了两杯香槟，放在高傲的高脚酒杯里。用勺挖起了吃，才发现原来就是汤。闻着很腥，汤底其实不浓郁，清清淡淡的飘着一些菜叶和瓜肉，那是个很奇怪的瓜的名字，我不懂～有人知道么？但是，在意菜里吃到生蚝是第一次，个不大，肉质很滑很水嫩。
***自制海鲜通心粉卷配小扁豆及辣油汁
好特别的一道菜。。。上桌的时候觉得好可爱，又觉得个好小，生怕一口便没了踪影，咬开来却发现原来好扎实的，肉包的很紧，底层的酱汁很肥，沾着吃果然好吃的。
这时候上了第二盘的面包～真是看的起我们丫，于是不能不给人家面子么，照吃。。。导致后来严重影响了我甜点的发挥。沾着酱料，撕着吃。
***多宝鱼排及海蜇虾配蔬菜
这时候主食终于上来了，好端庄的一个龙虾丫，老老实实的趴在鱼块上面，造型凹的老好的。。。于是多拍了几张照片，后面尾巴再来个特写。龙虾个头不小，去了头的。肉质很紧，火候也正好，直接一拉，便整个从尾巴的壳里出来了，撒了好多的香料，很入味，很香～是至今另我回味的一道菜。
菜上完罗～可是这顿饭还没结束呢。。。接着才是重头戏，才是我的重点。
甜点哦～
***蜜桃冰霜
原来甜点也需要开胃，第一份甜点是酸酸的冰霜，很柠檬的感觉，旁边配了半个腌制过的新鲜蜜桃。
***巧克力幕司配咖啡及朗胟酒味焦糖沙司
其实就是三个小点心，一个巧克力幕司，上面还蹲了一枚蝴蝶饼干，好漂亮的。饼干很脆，很奶油，重重的黄油味道，我喜欢的。另外一个冰激凌，底下也衬了厚饼干，冰激凌有点冰霜的感觉，奶油冰霜。还有一份咖啡冻，很Q，晃来晃去的感觉。。。呵呵
***展翅高飞的巧克力幕司
巧克力很浓很重，口感很扎实，质地很厚，可可的比例很高很高。。。。。我看邻桌的没几个人吃完这份巧克力的，幸好我还留了点内存，干光了这枚巧克力！～值得的！好吃的！但最让我惊喜的，其实是蹲在巧克力上面的那枚蝴蝶饼干，实在是太好吃了，太纯正了！～
最后还有菜单之外的甜点，于是也在了我的计划之外，超出了我的内存范围。。。。可是，那么诱人的小点，那么精致的摆设，那么华丽的装饰～怎能叫我不爱，怎能叫我不食指大动！剔透翠绿的底座，上面零零总总的错落放了华丽的小点心。
还有最上面裱上的那朵粉色玫瑰，也是用糖衣做的。。。做的好精致！一排美丽可口的小点心。。。让我来慢慢，一个个吃掉你们！hoho小泡夫，甜心巧克力，奶油小挞，一个果糖。。。
最后离开的时候，行政主厨又出现了用餐的大堂，和你道别，为你披上外衣，很体贴。席间，还有服务员跑来桌边，为每桌的客人合了影，然后在饭后，装好了相框作为留念送给你。饭后，离店，走至门口，还接受了服务小姐的玫瑰花一朵，和迷你巧克力一盒～上面印着“I love you"。。。。
[发表于2008-04-10 16:59]
丽嘉真的是我很喜欢很喜欢的一家酒店.每次一进那里都很期盼里面的员工说一句:"It's my pleasure."(这是我的荣幸.)因为这是丽嘉的文化.可惜哦.并不是每个员工都能做到老板在和不在一个样子的.唉......先叹口气.
不过,帕兰朵的菜真的不错哦.呵呵,而且个人觉得服务生穿的很象空姐拉,因为有打丝巾的说.特别喜欢他们家的甜点,绝对是让人回味无穷,肯定难忘的拉.
因为他们家是在酒店里的,所以价格会偏贵啦.不过正宗的意大利菜还是很值得的哦.如果你要是带女朋友去,呵呵,估计会很喜欢哦.
[修改于 2008-03-16 13:25]
公司在外滩18号搞新品推广酒会，委托了公关公司找到她家提供全套服务。到底是沪上知名的公关公司布展的能力是不一般。把18号4楼的普通场子搭建的时尚奢靡。灯光是整个场子的亮点，幽暗间有有光点的灵动，穿梭在人们移动的酒杯间，飘出一条条光带～他家的最让我记忆深刻的就是鹅肝～外煎得香脆，内心细软绵腻。入口粉嫩幼滑，是慢慢的溶在口里，醇香不散～赞的～那天的牛肉可能是酒会的关系都是7分熟的，不是我喜欢的。不过牛肉的纹理很细腻，不粗不糙，同时有纤维感，不会因为嫩而觉得是在吃不明所以的东西。有牛肉特有的奶的幽香～最喜欢的还是餐后甜点，每一道每一种都很赞～喜欢当天有个巧克力口味的幕斯蛋糕，有红酒的醇香和厚重的黑巧克力口感。厚实细滑，难忘～当晚大约来了200左右的各方来宾，付给公关公司的餐费是10万。很多宾客说当晚的酒很不错。对于酒实在是外行。不予评价。改天要再去她家再试试～ [发表于2007-08-23 15:57]
传说帕兰朵是上海最正宗的意大利餐厅之一，那天看一本杂志，写着他被评为中国10大高级商务餐厅之一，说实话有点意外。但环境环境还不错，装修优雅，用的餐具和器皿都很好。
前菜是乡村灌肠配培根、海虾配番茄、鹅肝配迷迭香、熏鸡胸配蘑汁，正中间是一块奶酪淋薄荷汁。味道不错，很清口。主菜一：海鲜空心粉，似乎加了辣料，有点特色。主菜二：油炸海鲜，没有水准，烤金枪鱼配时蔬，这道还可以。甜点有红酒酿雪梨，雪梨冰以及巧克力PANNA。这里比较适合带老外来吃，可能不太合我们中国人的口味。
环境气氛：商务洽谈 情侣约会
[发表于2007-08-17 18:50]
老板请客，执意要吃意大利菜，没办法 [发表于2007-03-08 来源： shop.8jee.com ]
有时候会来转转，个人感觉除了几款做得象出自台湾人之手的甜点，其他好像没有留下特别深刻印象的。至于酒，没有什么研究，感觉好像都是出自奸商... [发表于2007-03-08 来源： shop.8jee.com ]
