轧肉面是我们居民常叫的,但老板用书面语写在墙上的是叫东坡肉.这是一家开在居民小区里的小面馆,主要是做周边居民生意的,要说也是小生意,老板自己也说这里是赚不到大钱的.我看也是.
但是老板总得来说很会经营,虽然是小生意,我看他也是做得红红火火的.特别是在夏天,我看好多小吃店是生意冷落,但是他们店里反而比冬天还要生意好.为什么,主要是他们的凉拌面生意特好.凉拌面大家皆会,他们主要是哪个拌料做得鲜,所以大家都爱到他们家去吃.另外他们还有哪个外卖业务,他们会用一次性的泡沫塑料碗盛好,再用塑料袋给提走,因为这里用餐环境不太好,大家可以在公司或家里食用了.还有一点,老板会搭做绿豆汤,是很简便的哪种,在一次性杯里放上些煮熟的绿豆,白糖,冬瓜糖什么的,然后用保温的冰水一冲就好了的哪种,一杯才一元钱,吃面的人很多要上一杯的,在夏天特别能解渴了。
冬天我们一般也是吃汤面的多,但是如果外带的话,汤面会糊掉的,老板也发明了一种热拌面的,很少的汤水,到家后再拌一下,整碗面油光亮亮的。
- 人均消费:10元/人,共1人
- 推荐菜:轧肉面
- 标签:面馆
[发布于2009-03-01 16:02 五芳面馆东昌店]